Always be eager to practise hospitality
Minestrone
Co budeme potřebovat;
Rajčata drcená 100% 500ml
Batáty - podle velikosti postačí 1 velká
1 hrnek těstovin
Fazole 250g
4 střední mrkve
1 velká červená cibule
1 stroužek česneku
1litr zeleninového vývaru
Začneme mrkví a batáty, nejtvrdší suroviny tohoto receptu takže pochopitelně to bude taky déle trvat. Oloupeme je a nakrájíme na strejné kosty, na olivovém oleji orestujeme, přidáme sůl, lžíci cukru a pepř. Poté přidáme na jemno nasekanou cibulku a česnek. Až trochu zkměknou batáty a mrkev přidáme 1l zeleninového vývaru, a vaříme do poloměkka, poté přidáme těstoviny. Pak už stačí jen ke konci přidat fazole, drcená rajčata a dochuit :-)
