Chutney s kuřecím masem

Říkáte si že to zní složitě? Není!! Je to tak jednoduché a tak vynikající!

Nejříve Vám prozradím co je to CHUTNEY (čatný)

Je to taková lehká, pikantní, většinou dělaná z ovoce omáčka.

Podáváme ji k masům (rolády, studená masa) ale hodí se skvěle např. ke grilovaným masům

Já jsem dělala chutney z broskví a mandarinek můžete dělat i z více druhů anebo jen z jednoho druhu ovoce,. Záleží na Vás

Chutney doplňujeme rozinkami a chilli papričkami, je to vynikající.

Máte rádi sladko-slaná jídla? Tak tohle je rozhodně trefa do černého.

Zde je recept :)

(pro 4 osoby) Potřebujete:

• 2 kuřecí řízky
• rýže dle chuti(jasminová, ale stačí i normální)
•  

Maso

Kuřecí prsíčka očistíme, a nakrájíme na tenké nudličky, které ihned okořeníme (sůl, pepř, paprika). A fritujeme nebo smažime do zlatova, anebo můžete z masa udělat roládu, záleží na Vás, já dělala nudličky a musím říct že bylo skvělé vzít si kousek masa a namočit ho do Chutney :))

Vynikající.

 

Na CHUTNEY potřebujete;

• plechovka mandarinek
• broskve v plechu
• koření a dochucování (hřebíček, sůl, cukr, skořice, kardamon, citron, ocet, olej).
• jedna větší cibule
• chilli paprička

Všechny ingredience nakrájejte na malinké kostičky, opravdu velmi malinké včetně cibule.

Na oleji orestujeme cibulku nebo šalotku, já používám cibuli. Restujeme, aby zmizela trpkost cibule.

Poté přilejeme ocet (vinný, jablečný), nebo nálev z madarinek. Pak přidáme ovoce na drobno nakrájené a přidáme cukr dle konzistence.

Chutney by mělo být hodně husté :)

Necháme provařit a vložíme chilli papričku, a ochucujeme octem, hřebíčkem, solí, cukrem, skořicí, citronem.

Chutney má takovou sladko-pálivou chuť nebojte se tam dát chilli dá tomu tu správnou chuť ve spojení s kuřecím masem.. VYNIKAJÍCÍ.

Tenhle recept jsem si vymslela je naprosto promyšlený i pro ty, kteří neradi chilli... !! :)))

Proto v tomto receptu máme rýži která nám utlumí pálivost chilli a zároveň ji budete jemně cítit,.

Naprosto netradiční u nás v čr recept, ale určitě to zkuste!!! :)))) Nemůžu si ho vynachválit :)