Always be eager to practise hospitality
Concassé
Úžasný trik ze dne 19.6.14 (C.I.)
Nejdříve vybereme rajčata která jsou tvrdá, poté vyřízneme bubáka a lehce nařízneme do x vrchní číst rajčete.
Spaříme tak 2minutky, nesmí být rajčata uvařená.
Poté je vložíme do ledové vody s ledem a pak oloupeme.
Pokračujeme tím, že si rajče rozpůlíme, poté rozčtvrtíme a nažem vykrojíme jadřinec.
Připravíme si nádobu s ledovou vodou a vložíme tam spařený očistěný kousek. Rajče se jakoby vyhladí, pak předáme na plech vyložený papírem, necháme vsát přebyt. vodu :-)
