TOP Restaurace v Praze

Jestli jste nadšený gurmán a milujete jídlo tak jako já, potom si tyto podniky zamilujete. Nepíšu je zde podle nějakýh žebříčků, píši je podle sebe a svých vlastních pocitů a dojmů :-)

La Degustation Boheme Bourgeoise

Šéfkuchař Oldřích Sahajdák. Skromný, zkušený a úžasný šéfkuchař.

Kromě profesních zkušeností z Německa, Itálie, Portugalska a Nového Zélandu rozvinul své kuchařské základy studiem prestižních kuchařských kurzů C.I.A. (Culinary Institute of America). Deset let zkušeností na pozici Executive Chef restaurací Ambiente z něj učinilo vynikajícího kuchařského manažera s darem motivovat kolektiv k opravdovému zájmu o kuchařské umění a zároveň k pokoře. Je velkým zastáncem a propagátorem české kuchyně vaří podle kuchařky Marie Svobodové a všemu dávají svůj osobitý styl. LA DEGUSTATION získala MICHELINSKOU HVĚZDU a stále si ji drží.

Otevřená kuchyně fascinuje. Koukáte pod ruce mistrů a nikomu to ani trošku nevadí. Řekla bych že koncept restaurace souhlasí. Otevřená kuchyně - otevřený čistý přístup. Tato restaurace je určitě NEJVYŠŠÍ TOP KTERÝ JSEM KDY VIDĚLA a OCHUTNALA.

Jídla u nich je hotová symfonie, euforie něco co nedokáži ani popsat!

2. Restaurant V Zátiší

Tím, že jsem měla možnost pracovat s jejich týmem v kuchyni, mohu 100% říci, že zde se zde kladou obrovské nároky na dokonalou přípravu a každičký detail je zde přiveden k dokonalosti. Vaří se zde fusion Francouzké a Indické kuchyně. Dohromady funguje vážně skvěle. Šéfkuchařem je Petr Kunc, jeden z nejlepších šéfů, moje autorita, skvělý člověk :-) Určitě stojí za návštěvu ještě dnes! :-)

2. Café Imperial

Další podnik kde jsem měla a stále mám tu čest pracovat! Vaří se zde především česká kuchyně ale je obohacená o moderní úpravy, každičká surovina je té nejjakostnější kvality. Za každé vydané jídlo je zodpovědný team Café Imperial a hrdě si za ním stojí což se mi velice líbí. Šéfkuchařem je Zdeňek Pohlreich a jeho zástupcem je pan Michal Pšenička.